魚を・・・どうやって捌く？

昨日釣ったお魚
３匹のイナダは、知り合いに配って・・・３ＵＰでアジとイナダを１匹ずつ、今日の食材にします

今日は・・・今日も・・・たいした仕事がない岡崎は
魚をどうやって食べるか？ばかり心配してました。

生魚の生臭い臭いが嫌いな岡崎ですけど、やっぱ「刺身」で食べたい気持ちがあるので
頑張って捌いてみるか！？

午前中は、道具の片付け
海釣りで使用した道具は、きちんと水洗いして清掃しないと大変な事になります。
塩で錆びちゃうから、使えなくなっちゃうんですよ

ブラックバス釣りで愛用しているベイトリールは特に、綺麗にお手入れしましたよ
で・・・時間がないので昼食は

　アジを適当にさばく。の巻き

素人で、切れの悪い包丁の為・・・めっちゃラクしてお刺身にしよう！

って事で、強引に皮を剥いで、なんちゃって３枚おろし風
骨の周りに、まだ沢山のお肉が付いちゃってるけど、素人作業なら合格でしょ？！

　自分たちで釣った魚を食べる。という幸せ

苦手だったお刺身だけど、新鮮なお魚はやっぱり美味しかったで〜す！

で、三上は一生懸命Ｓ１５木下さん号の作業中、私は歯医者へ行って・・・
帰ってきたら、次はイナダさばきです

　さて・・・今度は３枚おろしにしなきゃダメだなぁ・・・
アジで練習したので、なんとかコツは掴みました

順番は分からないけど、頭とって、内臓とって、エラ取って、３枚おろしにすれば何とかなるでしょ？

と、ここで約束の１８：００
車検預かりの新岡君ご来店。
行ければ、明日　車検行っちゃいますよ〜！

さて、３枚おろしの続きは・・・暗くなっちゃったので適当に。

　せっかくなので、全部の部位を頂きます。

今日の夕食の食材は「イナダ１匹」だけです。

頭の塩焼き、刺身、たたき風、煮付け（照り焼きの予定）と、無駄なくさばけたと思います。

　美味しく頂きましたけど・・・

私の感想。
手間の掛からない「塩焼き」が、一番美味しかった。気がする

明日は、煮付けで頂きます。




さて、23：30　暇な岡崎が、意味のない日記を書いている間に

三上はセッティングしてます。もう、終わったけど・・・

最後に「いい事思いついた！」って、もう１発、走りに行きました
良い感じになったそうです。

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